Descrizione
L’olio extravergine d’oliva Monocultivar Peranzana è riconoscibile al gusto grazie al suo sapore fruttato di media intensità che contiene profumi che spaziano dal carciofo al pomodoro verde, contiene un fondo mandorlato e lievemente piccante. È un prodotto equilibrato che arricchisce ed esalta tutte le pietanze, insostituibile per condire i piatti a freddo.
Sistema di raccolta: manuale per brucatura
Olive: Peranzana
Sistema di estrazione: ciclo continuo abbinato a macine di granito
Colore: giallo dorato con riflessi verdi
Profumo: fine e dosato, ricco di note fruttate di pomodoro verde, sentori di erbe officinali, con prezzemolo e basilico in evidenza.
Gusto: morbido e contenuto, dotato di toni vegetali di lattuga e sedano e chiusura di frutta secca. Amaro e piccante molto equilibrati.
Indicazioni gastronomiche: ideale per tutti gli usi di cucina sia per i condimenti a crudo che in cottura. Ottimo per le fritture. Esalta il gusto di ogni pietanza.
Scadenza: 24 mesi dalla data di imbottigliamento.
Metodo di controllo: attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.
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