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Funghi cardoncelli

7,70

Con la linea di sott’oli, Evoo Fine Foods ha inteso riproporre le antiche ricette della tradizione pugliese, valorizzando il lavoro artigianale e le materie prime presenti nel territorio. L’obiettivo e far riscoprire il gusto delle verdure fresche conservate tutto l’anno nell’olio extra vergine di oliva. I sott’oli Evoo sono utili in dispensa come accompagnamento di aperitivi, per la preparazione di antipasti veloci, contorni stuzzicanti per carni rosse e bianche, ingredienti immancabili nei sandwich e nei tramezzini.

Prodotto 100% italiano
Filiera corta
Prodotto fresco
Lavorato all'ordine

Descrizione

Metodo di lavorazione: artigianale, con utilizzo di funghi freschi coltivati.
Fasi di lavorazione: subito dopo la raccolta, i funghi vengono puliti accuratamente. Scottati in infusione di aceto, sale e aromi naturali. Quindi vengono centrifugati, conditi con olio extravergine di oliva e spezie, invasati a mano e pastorizzati in autoclave a vapore.
Ingredienti: funghi cardoncelli (Shitake), olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio, prezzemolo, peperoncino, alloro, chiodi di garofano.
Utilizzo: ideali serviti come antipasto e/o contorno.
Scadenza: 24 mesi
Metodo di controllo: attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Informazioni aggiuntive

Formato

260g, 280g, 950g

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Valore Energetico 82,22 Kcal / 344,24 Kj
Grassi 4,8g
di cui saturi 0,96g
Carboidrati 4,2g
di cui zuccheri 3,7g
Fibre 0,5g
Proteine 5,2g
Sodio 0,25g

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