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Filetti di Melanzane

7,70

Con la linea di sott’oli, Evoo Fine Foods ha inteso riproporre le antiche ricette della tradizione pugliese, valorizzando il lavoro artigianale e le materie prime presenti nel territorio. L’obiettivo e far riscoprire il gusto delle verdure fresche conservate tutto l’anno nell’olio extra vergine di oliva. I sott’oli Evoo sono utili in dispensa come accompagnamento di aperitivi, per la preparazione di antipasti veloci, contorni stuzzicanti per carni rosse e bianche, ingredienti immancabili nei sandwich e nei tramezzini.

Prodotto 100% italiano
Filiera corta
Prodotto fresco
Lavorato all'ordine

Descrizione

Metodo di lavorazione: artigianale, con utilizzo di melanzane fresche.
Fasi di lavorazione: subito dopo la raccolta le melanzane vengono mondate, lavate accuratamente e ridotte in filetti. Messe in infusione di aceto e sale. Quindi centrifugate, condite con olio extravergine di oliva e spezie, invasate a mano e pastorizzate in autoclave a vapore.
Ingredienti: melanzane, olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio, menta, peperoncino, prezzemolo.
Utilizzo: ideali serviti come antipasto e/o contorno.
Scadenza: 24 mesi
Metodo di controllo: attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Informazioni aggiuntive

Formato

260g, 280g, 950g

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Valore Energetico 83,04 Kcal / 347,67 Kj
Grassi 7,14g
di cui saturi 1,25g
Carboidrati 3,57g
di cui zuccheri 3,39g
Fibre 0,14
Proteine 1,25g
Sodio 1,15g

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