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Crema di Melanzane

Le creme e i pesti Evoo Fine Foods nascono da ricette originali create con amore e passione dalla signora Bosco, fondatrice dell’azienda Evoo.

Verdure fresche, spezie naturali e olio extravergine di oliva sono gli ingredienti fondamentali di queste leccornie, indispensabili per preparare sfiziosi stuzzichini, spalmate su tartine e nei panini, servono anche per condire piatti di pasta, riso, carni e pesce.

Formato: 180g

3,50

Prodotto 100% italiano
Filiera corta
Prodotto fresco
Lavorato all'ordine

Descrizione

Prodotto: Crema di melanzane con olio extravergine di oliva

Metodo di lavorazione: Artigianale, con utilizzo di melanzane fresche.

Fasi di lavorazione: Subito dopo la raccolta, le melanzane vengono mondate, e lavate accuratamente. Scottati in infusione di aceto e sale. Quindi vengono centrifugate, condite con olio extra-vergine di oliva e spezie, cutterizzati per pochi minuti in sottovuoto affinché non si ossidi il prodotto. La crema ottenuta viene invasata con dosatrice automatica e pastorizzata in autoclave a vapore.

Ingredienti: Melanzane, olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, menta, prezzemolo.

Utilizzo: Ideale per farcire crostini e panini, per accompagnare carni lesse e arrosto.

Scadenza: Mesi 24

Metodo di controllo: Attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Informazioni aggiuntive

Formato

180g, 1kg

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Valore Energetico 91,3 Kcal / 382,25 Kj
Grassi 8,2g
di cui saturi 1,5g
Carboidrati 3,68g
di cui zuccheri 3,48g
Fibre 0,16g
Proteine 1,43g
Sodio 0,5g

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