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Crema di Lampascioni

La nostra crema di lampascioni è un vero e proprio tesoro della tradizione culinaria pugliese, preparata con i migliori lampascioni freschi e selezionati. La sua texture cremosa e il sapore delicato ma deciso la rendono perfetta per accompagnare carni bianche e rosse, insaporire primi piatti o per essere spalmata su crostini e bruschette. Assapora l’autentico gusto della Puglia con la nostra crema di lampascioni, un’esperienza unica per il tuo palato.

Formato: 180g

4,20

Prodotto 100% italiano
Filiera corta
Prodotto fresco
Lavorato all'ordine

Descrizione

Prodotto: Crema di lampascioni con olio extravergine di oliva

Metodo di lavorazione: Artigianale, con utilizzo di lampascioni freschi.

Fasi di lavorazione: Subito dopo la raccolta, i lampascioni vengono mondati, sbucciati e lavati accuratamente. Scottati in infusione di aceto e sale. Quindi vengono centrifugati, conditi con olio extra-vergine di oliva e spezie, cutterizzati per pochi minuti in sottovuoto affinché non si ossidi il prodotto. La crema ottenuta viene invasata con dosatrice automatica e pastorizzata in autoclave a vapore.

Ingredienti: Lampascioni, olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino, paprika dolce.

Utilizzo: Ideale per farcire crostini e panini, per accompagnare carni lesse e arrosto.

Scadenza: Mesi 24

Metodo di controllo: Attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Informazioni aggiuntive

Formato

180g, 1kg

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Valore Energetico 50,64 Kcal / 212,02 Kj
Grassi 3,2g
di cui saturi 0,6g
Carboidrati 3,7g
di cui zuccheri 3,4g
Fibre 0,3g
Proteine 1,55g
Sodio 0,28g

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