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Bruschetta Rustica

La nostra bruschetta rustica è un condimento perfetto per arricchire ogni antipasto, realizzata con lampascioni freschi. La consistenza rustica e l’aroma intenso la rendono ideale per farcire crostini, bruschette e panini, per accompagnare carni lesse e arrosto. Con un solo cucchiaio, potrai portare in tavola tutto il sapore e la tradizione della cucina italiana.

Formato: 180g

5,20

Prodotto 100% italiano
Filiera corta
Prodotto fresco
Lavorato all'ordine

Descrizione

Metodo di lavorazione: artigianale, con utilizzo di lampascioni freschi.

Fasi di lavorazione: subito dopo la raccolta, i lampascioni vengono mondati, sbucciati e lavati accuratamente. Scottati in infusione di aceto e sale. Quindi vengono centrifugati, conditi con olio extravergine di oliva e spezie, sminuzzati grossolanamente per pochi minuti in cutter sottovuoto affinché non si ossidi il prodotto. La crema “bruschetta” ottenuta viene invasata con dosatrice automatica e pastorizzata in autoclave a vapore.

Ingredienti: lampascioni, olio extravergine di oliva, aceto, sale, aglio, peperoncino.

Utilizzo: ideale per farcire crostini, bruschette e panini, per accompagnare carni lesse e arrosto.

Scadenza: 24 mesi

Metodo di controllo: attraverso analisi chimiche e microbiologiche, effettuate da laboratorio accreditato dal Ministero.

Informazioni aggiuntive

Formato

180g, 1kg

Tabella Nutrizionale

Valori nutrizionali medi per 100g di prodotto

Valore Energetico 39,79 Kcal / 166,59 Kj
Grassi 2,3g
di cui saturi 0,46g
Carboidrati 2g
di cui zuccheri 2g
Fibre 0,7g
Proteine 2,6g
Sodio 0,29g

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